Menyelami Kelezatan Kuliner Surabaya: Rekomendasi Makanan Enak di Kota

Surabaya, ibu kota dari Provinsi Jawa Timur, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan lezat. Rasa dari masakan-masakan ini mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi yang telah diwariskan selama bertahun-tahun. Dalam artikel ini, kita akan menyelami beragam kuliner Surabaya yang tak hanya kaya rasa, tetapi juga menghadirkan pengalaman makan yang tak terlupakan.

1. Mengapa Surabaya Merupakan Surga Kuliner?

Sebelum membahas berbagai rekomendasi makanan, penting untuk mengerti mengapa Surabaya menjadi destinasi kuliner yang menarik. Letaknya yang strategis menjadikannya tempat persinggahan beragam budaya, termasuk masakan Madura, Jawa, dan Tionghoa. Kombinasi ini membuat Surabaya memiliki varian kuliner yang beraneka ragam. Selain itu, warga Surabaya terkenal dengan kecintaan mereka terhadap makanan yang pedas dan berbumbu kuat, yang menjadi ciri khas dari kuliner kota ini.

2. Pilihan Kuliner Wajib Coba

2.1 Rawon Setan

Salah satu hidangan paling terkenal dari Surabaya adalah Rawon Setan. Rawon ini dinamakan “setan” karena perpaduan bumbu yang gurih dan pedas. Rawon adalah sop daging sapi dengan kuah berwarna hitam pekat yang berasal dari kluwek. Dibalut dengan bumbu yang kaya seperti jintan, ketumbar, dan bawang merah, rawon ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, tauge, telur asin, dan kerupuk. Lokasi terkenal untuk mencicipi Rawon Setan adalah di area Embong Malang.

2.2 Lontong Balap

Satu lagi makanan ikonik dari Surabaya adalah Lontong Balap. Makanan ini terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho (kacang tolo yang digoreng), dan tauge yang dinikmati dengan kuah segar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan sambal petis khas yang membuat rasanya semakin kaya. Tempat terkenal untuk menikmatinya adalah di Lontong Balap Garuda Pak Gendut.

2.3 Rujak Cingur

Rujak Cingur merupakan salah satu makanan jalanan yang terkenal. “Cingur” berarti hidung sapi, yang menjadi bahan utama dari hidangan ini. Rujak cingur adalah campuran dari berbagai buah-buahan segar, sayuran, dan potongan cingur yang disiram dengan saus petis yang gurih. Rasanya yang unik dan beda dari rujak di daerah lain menjadikan rujak cingur sebagai salah satu menu yang harus dicoba. Warung Rujak Cingur Genteng Durasim menjadi tempat yang direkomendasikan untuk hidangan ini.

2.4 Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan berasal dari Jalan Ambengan, Surabaya. Soto ini terkenal dengan kuahnya yang lezat dan kaya rempah. Disajikan dengan potongan ayam yang empuk, irisan telur, dan bihun, lalu diberi taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Soto Ambengan Pak Sadi adalah lokasi legendaris yang sering ramai dikunjungi oleh pecinta kuliner.

2.5 Nasi Goreng Jancuk

Bagi penggemar hidangan pedas, Nasi Goreng Jancuk adalah pilihan yang sempurna. Nama “jancuk” sendiri berasal dari bahasa daerah yang menggambarkan rasa kaget atau terkejut. Nasi goreng ini disajikan sangat pedas dengan campuran bumbu khas yang kaya rasa. Salah satu restoran yang sering ramai akan hidangan ini adalah di Surabaya Plaza Hotel.

3. Tips Berwisata Kuliner Di Surabaya

• Beradaptasi dengan selera pedas: Banyak hidangan Surabaya yang bercita rasa pedas. Jadi, sesuaikan tingkat kepedasan makanan sesuai dengan selera Anda.
• Cobalah Makanan Jalanan: Banyak makanan terbaik di Surabaya bisa ditemukan di warung kecil atau gerobak pinggir jalan. Jangan ragu