Kuliner Autentik yang Wajib Dicoba di Jakarta

Jakarta, sebagai ibu kota Indonesia, tidak hanya dikenal karena pemandangan kotanya yang megah dan kehidupan urban yang dinamis, tetapi juga sebagai surga bagi para pencinta kuliner. Dengan beragam budaya yang berpadu dalam harmoni, Jakarta menawarkan kekayaan kuliner yang bervariasi dan autentik. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kuliner khas yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Jakarta.

1. Nasi Goreng Khas Jakarta

Nasi goreng adalah salah satu makanan yang paling ikonik di Indonesia dan penuh dengan variasi yang unik di setiap daerah, termasuk Jakarta. Nasi goreng khas Jakarta biasanya dibuat dengan tambahan kecap manis dan disajikan dengan acar, emping, serta kerupuk. Beberapa tempat yang terkenal dengan nasi gorengnya yang lezat adalah Nasi Goreng Kampung di Sabang dan Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih.

2. Soto Betawi

Soto Betawi adalah kuliner yang mewakili cita rasa asli masyarakat Betawi, suku asli Jakarta. Hidangan ini terdiri dari kuah santan yang kental, daging sapi, dan jeroan. Disajikan dengan potongan tomat segar, emping, dan sambal, soto Betawi menawarkan pengalaman rasa yang gurih dan lezat. Tempat yang sering kali direkomendasikan untuk mencicipi soto Betawi autentik adalah Soto Betawi H. Ma’ruf di kawasan Menteng.

3. Telore yang dibutuhkan

Makanan tradisional satu ini sering dijumpai di acara-acara besar di Jakarta, seperti Pekan Raya Jakarta. Kerak telor terbuat dari beras ketan dan telur (bebek atau ayam), serta ditaburi ebi dan serundeng. Proses memasaknya yang unik, yakni dengan cara dibalik ke atas bara api, membuatnya semakin istimewa. Kerak telor dapat ditemukan di banyak sentra jajanan, termasuk kawasan Monas dan Kemayoran.

4.

Sering dianggap sebagai “saladnya orang Indonesia”, gado-gado adalah hidangan yang menampilkan berbagai sayur yang direbus, dilengkapi dengan tahu, tempe, dan irisan telur, lalu disiram saus kacang yang gurih. Rasanya yang kaya membuat gado-gado menjadi makanan yang mengenyangkan dan menyehatkan. Satu tempat yang terkenal menyajikan gado-gado lezat adalah Gado-Gado Bonbin di Cikini.

5. Asinan Betawi

Asinan Betawi adalah hidangan yang segar, terbuat dari sayuran atau buah yang diasinkan dan diawetkan, disajikan dengan saus kacang dan taburan kerupuk mie. Rasanya yang asam, manis, dan pedas menyatu dengan baik di lidah. Hidangan ini bisa ditemukan di beberapa kios di Pasar Minggu atau pusat jajanan di sekitar Kota Tua.

6. Ketoprak

Ketoprak adalah makanan jalanan yang populer di Jakarta. Hidangan ini terdiri dari bihun, tahu, lontong, dan tauge, termasuk siraman saus kacang dengan sedikit tambahan kecap manis serta bawang goreng. Sering kali, ketoprak dapat ditemukan di gerobak di sepanjang jalan Jakarta, salah satunya ketoprak Ciragil di kawasan Senopati yang selalu jadi buruan.

7. Laksa Betawi

Laksa Betawi adalah perpaduan antara laksa yang kita kenal dengan sentuhan rasa menggigit dari rempah-rempah khas Betawi. Menggunakan santan kelapa dan tambahan daun kemangi, laksa ini berbeda dari laksa di wilayah lain. Cobalah Laksa Betawi yang terkenal di daerah Glodok untuk pengalaman autentik yang sesungguhnya.

Tips Menikmati Kuliner di Jakarta

• Riset Tempat: Sebelum mencoba tempat baru, cari ulasan dan rekomendasi untuk memastikan keaslian rasa dan kebersihan.
• Siapkan Uang Tunai: Banyak pedagang kaki lima masih hanya menerima pembayaran tunai, jadi pastikan Anda membawa uang yang cukup.
• Nikmati Makanannya: Setiap hidangan memiliki