Wisata Kuliner Wajib Coba di Surabaya: Nikmati Makanan Enak yang Menggugah

Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, tidak hanya dikenal akan perannya sebagai bagian penting dalam sejarah perjuangan Tanah Air, tetapi juga kaya akan budaya dan tradisi kuliner yang menarik. Bagi para pecinta kuliner, Surabaya adalah surga tersembunyi dengan beragam cita rasa yang menggugah selera. Artikel ini akan membahas wisata kuliner wajib coba di Surabaya yang siap memanjakan lidah Anda.

Keunikan Kuliner Surabaya

Surabaya dikenal memiliki keragaman kuliner yang memadukan cita rasa lokal dengan pengaruh budaya luar. Hidangan di kota ini seringkali menggambarkan karakteristik yang kuat, berani dalam bumbu, dan kaya akan rasa. Di bawah ini, kita jelajahi beberapa makanan khas yang patut Anda cicipi saat berkunjung ke Surabaya.

1. Rawon Setan

Sejarah dan Asal Usul

Rawon Setan menjadi salah satu ikon kuliner Surabaya yang tidak boleh dilewatkan. Dinamakan “setan” karena warung ini baru buka menjelang malam, dan memiliki tingkat kepedasan yang menggigit.

Fitur dan selera khusus

Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam dari kluwek, berpadu dengan rempah khas seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, dan serai. Dagingnya empuk, dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.

Lokasi Terkenal

Salah satu tempat terbaik untuk mencoba rawon ini adalah di Rawon Setan Mbak Endang yang terletak di Jalan Embong Malang.

2. Soto Ambengan

Kelezatan Soto Khas Surabaya

Soto Ambengan merupakan varian soto ayam yang berasal dari Jalan Ambengan. Kelezatannya terletak pada kuah kaldu ayam yang kental dan gurih, serta tambahan koya—campuran kerupuk udang dan bawang goreng.

Pelengkap dan Cara Penyajian

Disajikan dengan nasi putih, potongan ayam suwir, telur rebus, dan kadang ditambah sate kerang. Semua elemen ini menciptakan cita rasa yang sulit dilupakan.

Tempat Rekomendasi

Untuk merasakan soto ini, kunjungi Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli) yang terkenal akan resep autentiknya.

3. Rujak Cingur

Makanan Tradisional yang Unik

Rujak Cingur adalah salah satu makanan tradisional Surabaya yang memiliki rasa khas. “Cingur” berarti mulut atau hidung sapi, komponen utama dalam rujak ini.

Komposisi dan Rasa

Rujak cingur terdiri dari lontong, tahu, tempe, sayuran segar, dan buah-buahan seperti nanas dan kedondong, disiram saus petis yang gurih dan manis.

Lokasi Paling Terkenal

Warung yang terkenal menyajikan Rujak Cingur adalah Rujak Cingur Delta.

4. Lontong Balap

Cita Rasa Tradisional

Lontong Balap adalah hidangan berisi lontong, tauge, tahu goreng, lento (perkedel singkong), disiram kuah santan gurih dan disertai bumbu petis.

Menikmati Beragam Rasa

Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan kerang sebagai komplemen, menambah rasa yang hidup dalam satu piring.

Tempat yang Direkomendasikan

Lontong Balap Pak Gendut adalah tempat yang banyak direkomendasikan untuk mencicipi kuliner khas ini.

5. Es Krim Zangrandi

Legenda Manis Surabaya

Mengobati dahaga setelah mencicipi hidangan berat di Surabaya, mampirlah ke Es Krim Zangrandi, sebuah kedai es krim legendaris yang berdiri sejak 1930-an.

Rasa dan suasana

Nikmati suasana kuno dengan berbagai pilihan rasa es krim yang lembut dan lezat. Favorit di sini termasuk Tutti Frutti, Banana Split, dan Macedonia.

Tips Menikmati Wisata Kuliner di Surabaya

• Persiapkan Perut: Banyaknya makanan berat dan bersantan di Surabaya memerlukan perut yang siap menerima hidangan.
• Eksplorasi Waktu Malam: Beberapa kuliner di Surabaya,