10 Resep Makanan Indonesia Tradisional yang Mudah Dimasak di Rumah

Indonesia, dengan kekayaan budayanya, juga dikenal memiliki ragam kuliner tradisional yang bukan hanya lezat tetapi juga menggugah selera. Banyak dari hidangan ini mudah disiapkan di rumah, memungkinkan Anda untuk menikmati cita rasa autentik Indonesia tanpa harus mengunjungi restoran. Berikut ini adalah sepuluh resep makanan tradisional Indonesia yang dapat Anda coba di dapur sendiri.

1. Nasi Goreng Kampung

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih dingin
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang merah goreng untuk taburan

Cara memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan telur, aduk hingga berbutir.
4. Tambahkan nasi putih, aduk rata.
5. Tuang kecap manis, garam, dan lada, aduk rata.
6. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

2. Soto Ayam

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 2 liter udara
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• selimut 3 cm.
• 50 gram soun, rendam air panas

Cara memasak:

1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih.
2. Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.
3. Masak hingga ayam matang, kemudian angkat ayam dan suwir-suwir.
4. Sajikan bersama soun, nasi, dan pelengkap lainnya.

3. Gado-gado

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong
• 100 gram tauge, rebus
• 3 buah kentang, rebus
• 1 buah mentimun, iris tipis
• Lontong secukupnya, potong kotak

Cara memasak:

1. Campur semua bahan sayuran yang sudah disiapkan.
2. Sajikan dengan saus kacang yang kental.

4. Daging Rendang

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi, potong dadu
• 1 liter santan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, geprek
• selimut 4cm.

Cara memasak:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan dan kecilkan api.
4. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap.

5. Sate ayam

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong kotak
• 100 ml kecap manis
• 50 ml minyak goreng

Cara memasak:

1. Campurkan ayam dengan kecap dan minyak, diamkan 30 menit.
2. Tusuk ayam dengan tusuk sate.
3. Panggang di atas bara api hingga matang.

6. Bakso

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Lada dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Bentuk lingkaran dengan tangan Anda.
3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung.

7. Pepes Ikan

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan kembung, bersihkan
• 2 buah tomat, iris tipis
• 4 lembar daun pisang

Cara memasak:

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus.
2. Letakkan ikan di atas daun pisang, tambahkan irisan tomat.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang.

8. Ayam Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 5 sendok makan bumbu rujak siap pakai

Cara memasak:

1. Lumuri ayam dengan bumbu rujak, diamkan 1 jam.
2. Panggang ayam hingga bumbu meresap dan matang sempurna.

9. Capcay

Bahan-bahan:

• 200 gram fillet ayam, potong tipis
• 100 gram wortel, iris serong
• 100 gram brokoli, potong

Cara memasak:

1. Tumis ayam hingga setengah matang.
2. Masukkan sayuran, aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air, masak hingga sayuran matang.

10. Cendol

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung hunkwe
• 100 gram gula merah
• 200 ml air

Cara memasak:

1. Masak tepung hunkwe dengan air hingga kenyal.
2. Buat lingkaran kecil, sajikan dengan gula merah leleh.
3. Tambahkan es serut untuk menikmati kesegarannya.

Dengan resep-resep di atas, Anda dapat merasakan kelezatan kuliner tradisional Indonesia langsung dari